مواد غذایی تند فواید بسیاری برای بدن دارند و کاهش وزن، تنها نمونه ای از این خواص است. در این بخش به بررسی برخی از خواص مواد غذایی تند برای بدن می پردازیم که شاید تابه حال از آن ها اطلاعی نداشته اید.

1- برای کاهش وزن مفیدند. فلفل های چیلی حاوی یک ترکیب شیمیایی به نام "کپسایسین" هستند که عملکرد متابولیسم را سرعت بخشیده، از این رو به بدن کمک می کنند تا کالری ها را سریع تر بسوزانند. این ترکیب شیمیایی با افزایش حرارت بدن نقش مهمی را در افزایش ضربان قلب ایفا می کند. علاوه برآن، تحقیقات نشان داده افرادی که غذاهای تند می خورند معمولا مقدار کمتری غذا می خورند از این رو مقدار وزنشان را بیش تر تحت کنترل دارند.

2- برای قلب مفیدند. فلفل های چیلی به خاطر این که می توانند از لخته شدن خون در رگ ها پیشگیری کنند برای قلب مفیدند. علاوه بر آن ترکیب کپسایسین در برابر التهاب (یکی از عوامل خطرساز برای حملات قلبی شناخته شده) موثر است.

آشنایی با خواص بی شمار فلفل ها برای سلامت

3- سرعت گردش خون را افزایش می دهند. غذاهای تند سرعت گردش خون را افزایش داده و فشارخون را کاهش می دهند. فلفل های چیلی از آن جا که حاوی ویتامین a و c هستند باعث تقویت دیواره رگ های خونی نیز می شوند.

4- ضدسرطان هستند. تحقیقات نشان داده مصرف منظم غذاهای تند، احتمال خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند. ترکیب کپسایسین رشد سلول های سرطانی را کند کرده و در بسیاری موارد، بدون آسیب رساندن به سلول های سالم اطراف، باعث از بین رفتن سلول های سرطانی می شود.

5- عملکرد گوارش را تقویت می کنند. فلفل های چیلی با افزایش جریان خون در معده و نیز افزایش لایه موکوس باعث تقویت سیستم گوارشی می شوند. همچنین کپسایسین در نابودی باکتری اچ پیلوری ( نوعی باکتری که باعث زخم معده می شود) موثر است.

6- از ابتلا به آنفلوآنزا پیشگیری می کنند. کپسایسین با افزایش تعریق بدن، نشانه های آزاردهنده آنفلوآنزا را از بین می برد. غذاهای تند، گرفتگی بینی را رفع کرده و سینوزیت و دیگر علائم آنفلوآنزا را کاهش می دهند.

تندتر از فلفل قرمز

7- به خواب بهتر کمک می کنند. محققان استرالیایی طی تحقیقات خود به این نتیجه رسیدند، افرادی که به طور منظم غذاهای تند مصرف می کنند، راحت تر به خواب رفته و زودتر و سرحال تر، از خواب بیدار می شوند.

8- استرس و افسردگی را از بین می برند. فلفل های قرمز، سطح هورمون اندورفین و سرتونین را افزایش داده و باعث حذف درد می شوند و به این ترتیب فرد احساس راحتی می کند. این هورمون ها ضد استرس و افسردگی هستند.

9- باعث راحتی تنفس می شوند. غذاهای تند، مانند یک اکسپکتورانت عمل کرده و مصرف آن برای افرادی که مبتلا به آسم، برونشیت های مزمن، سینوزیت و دیگر بیماری های تنفسی هستند توصیه می شود.